O potássio e essencial para o bom funcionamento do organismo, o seu deficit pode causar sintomas variados como diarreia, vómitos, irritabilidade, fraqueza muscular, desorientação mental e arritmias cardíacas.
O organismo humano necessita de 1 grama de potássio por dia. O potássio é fundamental para a função cardíaca e desempenha um papel fundamental na contracção muscular, ajudando na redução da pressão arterial, funciona ainda na libertação de insulina.
Alimentos ricos em potássio

Quantidade de potássio de cada alimento

  • Batata (média) – 952 miligramas de potássio
  • Batata doce (média) – 542 mg
  • Abacate (metade) – 507 mg
  • Soja (1/2 chávena) – 485 mg
  • Beterraba – 442 mg
  • Damasco – 427 mg
  • Tomate – 427 mg
  • Banana (média) – 422 mg

Benefícios do potássio

Desempenha um papel importante na maioria das funções vitais;
Regula o teor de água das células;
Controla a quantidade e a distribuição da água no corpo;
Regula todas as funções celulares;
Previne a ocorrência do acidente vascular cerebral;
Melhora a memória;
Elimina o stress;
Activa os sistemas enzimáticos.

Receita de sumos ricos em potássio

Sumo de pimento e cenoura
Ingredientes
  • 2 cenouras médias
  • 1/2 de pimentão verde
  • 1 tomate médio
  • 1/2 pepino
Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deve beber o sumo logo após a preparação para não perder as suas propriedades.
Sumo de papaia e pepino
Ingredientes
  • 15o gr de papaia
  • 100 gr de pepino
  • 2 laranjas
Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deve beber o sumo logo após a preparação para não perder as suas propriedades.
Sumo de beterraba e laranja
Ingredientes
  • 100 gr de morangos
  • 1/2 beterraba
  • 2 cenouras
  • 1 laranja
Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deve beber o sumo logo após a preparação para não perder as suas propriedades.